rouge d'orient

26 mai 2019

Maladie Alzheimer et non remboursement des traitements

Toutes mes excuses aux personnes qui suivent ce blog, j'ai été longuement absente. Je n'avais pas la disponibilité d'esprit pour envisager d'écrire des billets. Ma maman souffre d'une maladie neurodégénérative et avec ma soeur nous avons vécu des moments compliqués depuis début 2019. Pour tout vous dire cette maladie m'a énormément affecté, cela a envahi mon cerveau et je n'étais plus en état de penser à quoi que se soit. Au moment où nous soufflons un peu, nous devons nous lancer dans des procédures administratives car notre gouvernement a mis en route une procédure de déremboursement des médicaments dit "anti-Alzheimer" depuis le 1er juin 2018. Les décideurs ont bien entendu une tonne d'arguments que je vous laisse consulter sur internet, bref toujours est-il que notre maman bénéficie de certain de ces traitements mis en place par un service gérontologique d'un hôpital public de Paris. L'efficacité est de notre point de vue flagrante, mais coûteuse et de ce fait nous lançons une demande d'aide exceptionnelle auprès de la sécurité sociale pour la prise en charge du traitement.

J'en parle de manière courte, parce que je sais que nous ne sommes pas les seules dans cette situation, si vous connaissez des personnes autour de vous dans ce cas, alors n'hésitez pas à leur en parler, on ne connaît jamais assez les rouages de l'administration et des aides existantes. 

Merci à toutes et tous de suivre toujours ce blog, je vais ainsi reprendre mes billets d'humeur, jardin, fleurs, couture, tricot, potager.....

A très bientôt.


25 mai 2019

Le sureau et ses merveilleuses fleurs

Ahhhhhhhhh, le bonheur de retrouver le blog, faire des photos, penser au sujet à traiter. Je suis bien heureuse de vous parler aujourd'hui du Sureau. C'est un arbre, merveilleux, non seulement pour ces fleurs, qui ont un effet très "bouquet de la mariée", mais aussi pour ses propriétés gustatives et médicinales. Si vous mettez le nez sur les fleurs vous réaliserez à quel point cette senteur est puissante. Moi j'adore. C'est l'époque où les sureaux sont en fleur, cueillez vite celles-ci car cela ne dure pas, mais laisser les fleurs les plus hautes de l'arbre se transformer en baies car vous pourrez ainsi les cueillir en fin d'été et les cuisiner.

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Profitez de cette si jolie fleur de sureau, regardez et admirez la finesse.

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Ma première cueillette est destinée à sécher. Cet hiver j'en ferais des tisanes, contre les rhumes et inflammations des voies respiratoires. Attention lorsque les fleurs sèchent, l'odeur très puissante se répand dans toute la maison.

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Une deuxième cueillette est destinée à se transformer en vinaigre, j'en fabrique tous les ans et ce parfum est magique.

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Il suffit de remplir des pots en verre de fleurs de sureau, recouvrir de vinaigre de vin, protéger l'ouverture avec de la gaze et laisser macérer 2 semaines au soleil. Chaque soir il faut rentrer les pots et dans la journée le soleil se charge de faire en sorte que toutes les propriétés de la plante se mélangent au liquide.

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Bien entendu au bout de 2 semaines, il faut filtrer et vous pourrez ainsi fabriquer des vinaigrettes extrêmement parfumées. Cette année j'ai eu de la chance, une amie m'a offert son vinaigrier qu'elle n'utilisait pas, il était rempli d'un fameux vinaigre de vin et très précieux, il y a une magnifique mère de vinaigre au fond.  Je vais pouvoir ainsi fabriquer mon vinaigre. Encore plus d'autonomie et de circuit court.

Le sureau est un cadeau extraordinaire de la nature, je compte faire aussi du sirop de sureau, un peu plus tard, durant l'été. Nous aurons l'occasion d'en reparler, mais d'ici là allez je vous glisse encore une photo de fleurs, c'est tellement joli que je ne m'en lasse pas, profitez bien de cette fin de mois de Mai.

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14 février 2019

Premières couleurs du jardin

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12 février 2019

Belles couleurs d'hiver

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Quelques graines de betterave offertes par nos voisins anglais, une terre préparée, des graines semées et oh bonheur, de merveilleuses couleurs et un joli dessin à l'interieur de ces betteraves. Après cuisson, elles sont aussi bonnes que belles. Merci english friend pour ce cadeau.

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09 février 2019

Petits galets de sarrasin pour un repas végétarien

J'ai une belle recette à partager avec en ingrédient phare, le sarrasin. Puisque la Bretagne est ma terre d'adoption, je lui fais honneur. Donc on parle encore sarrasin, j'adore son goût si particulier, c'est fin et très caractéristique. Dans un livre de recettes végétariennes offert à ma belle-fille il y a une recette de boulettes de sarrasin. Elle a cuisiné cette recette, un vrai délice. En rentrant à la maison j'avais bien l'intention de faire la même chose. Mais dans sa recette il fallait de la farine et de la graine de sarrasin, nommée aussi kamut. Je n'ai pas de kamut dans ma cuisine. Du coup j'ai cherché comment faire et voilà le résultat d'une recette détournée. Dans un bol mélanger un yaourt, un pot de yaourt de farine de sarrasin, un oeuf, une pincée de sel. Dans cet appareil ajouter une échalote hachée, de l'ail pressé, du persil haché et du poivre. Bien mélanger.
Mettre cette préparation 1h au réfrigérateur. Dans une sauteuse, faire fondre du beurre, avec une cuillère à soupe déposer de la pâte, faire griller des 2 côtés. On a une sorte de petits galets de sarrasin à déguster avec des légumes roties au four, des restes de légumes de pot au feu, des crudités, une sauce yaourt...

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C'est excellent, à vous de l'agrémenter selon vos goûts. A la maison nous l'avons adopté en repas végétarien et à chaque fois nous nous étonnons et nous nous régalons. Ce plat est facile à faire, on peut garder la pâte au frais 2 jours si on en fait une plus grande quantité et c'est un plat économique. Alors pourquoi se priver ? Bon appétit.


02 février 2019

Du sarrasin dans ma pâte brisée

J'adore faire des tartes aux pommes. J'éprouve toujours une immense joie lorsque je lance la fabrication de la pâte et que je regarde la tarte cuire dans le four. A l'automne je suis toujours heureuse car la saison des pommes commence. Notre grande chance c'est que nous avons 3 pommiers dans le jardin. Il y a quelque temps je suis tombée sur une jolie recette de tarte aux pommes et je me suis permis d'emprunter 2 idées à cette recette. Hélas je n'ai pas noté ce jour-là le nom du blog et je ne peux hélas pas remercier cette personne pour sa recette et ajouter le lien vers ce blog. Désolée. Quoi qu'il en soit, merci pour les 2 bonnes idées. Je fais une pâte à tarte très simple, pâte brisée et je rabats toujours grossièrement mes bords pour donner un côté rustique à ma tarte. Cette personne, elle, rabat les bords sur les pommes, belle idée, mais le plus c'est qu'elle ajoute de la farine de blé noir (sarrasin), à la farine blanche pour faire la pâte brisée. Alors ça c'est une excellente idée. 

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Je fais souvent une petite pâte brisée car j'ai un petit moule Pyrex de 24 cm de diamètre, ce qui pour 2 personnes fait 4 belles parts. C'est suffisant. Ma pâte brisée se compose de 175 gr de farine, 50 gr de beurre salé et de l'eau. Pour cette recette j'ai mis 100 gr de farine blanche et 75 gr de farine de sarrasin. Le goût est fabuleux. Cela change légèrement la texture de la pâte et cela donne une touche très bretonne, car on sent bien le goût du sarrasin. 

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Pour cette tarte, je n'ai pas demandé à l'homme de la maison de faire sa très belle rosace avec les quartiers de pommes. Nos pommes conservées dans un endroit frais, sont assez petites. C'est une variété de pomme à couteaux, dite pomme fil jaune et le plus simple c'est de la couper en petits bouts, les étaler sur la pâte, les saupoudrer de sucre, ajouter des copeaux de beurre salé et enfourner. Nous faisons de jolies rosaces avec des pommes plus grosses comme les reinettes du canada. Mais comme elles se conservent moins longtemps, nous les avons déjà toutes mangées.

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Ces pommes dites à couteaux, se conservent très longtemps, elles ressemblent à l'extérieur à une golden jaune, mais cela n'a rien à voir. La chair est dense, croquante et savoureuse. Notre arbre, cette anné, était couvert de pommes, alors nous avons ramassé, fait des compotes et conservé. Et voilà cela donne de belles tartes.

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Je garde cette idée de sarrasin, car cela change vraiment le goût de la tarte, nous nous sommes régalés et je compte bien, alors que le froid et les températures hivernales nous accablent, nous faire totalement plaisir avec une aussi délicieuse tarte. Bon appétit à vous tous.

13 janvier 2019

Tablier croisé dans le dos

Ta dam, me voilà enfin de retour. J'ai beaucoup de sujets à aborder, étant donné ma petite activité sur ce blog en fin d'année. Je vais parler couture, mon activité préférée après la peinture. L'an dernier il m'a été offert un patron couture, le modèle Elsie de chez Citronille, tablier croisé dans le dos que j'avais déjà mais en modèle enfant. Je rêvais d'avoir le patron adulte et enfin je l'ai. Je savais que je ferais plaisir à une jeune femme pour son anniversaire si je lui en cousais un. Alors me voilà en route pour Lorient afin de trouver 2 jolis tissus.

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Je sais que cette belle association de couleurs et de motifs va plaire à cette personne. Il n'y avait plus qu'à s'y mettre, crayon, ciseaux...

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Le plus dur dans ce modèle, c'est qu'une fois que les 2 côtés du tablier ont été découpés, assemblés face contre face, il faut cranter toutes les marges de tissu car l'ensemble du tablier est arrondi. Lorsqu'on retourne les tissus cousus ensemble pour les remettre à l'endroit, si vous n'avez pas cranté les marges vous aurez plein de plis. Je parle d'expérience. Donc il faut s'armer de petits ciseaux qui coupent bien et de patience.

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Enfin mon cadeau d'anniversaire est prêt. Un joli tablier à porter l'hiver sur un tee-shirt manches longues ou un sous-pull et l'été par-dessus un maillot ou un débardeur. 

Je suis très contente de mon cadeau, de l'association des couleurs et motifs, les boutons pressions sont très pratiques, je n'ai plus qu'a faire un beau paquet cadeau. Je vais envisager de faire un tablier pour moi, avec un jean je trouve que c'est la tenue idéale pour être à l'aise. Merci de votre attention à toutes et tous.

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02 janvier 2019

2019 Rouge d'orient redémarre

Bonjour, le blog que j'avais mis en sommeil depuis le mois de novembre est prêt à renaitre. Après une petite intervention médical, le stress que je me suis fabriqué avant et une petite convalescence durant les fêtes, me voilà prête pour de nouvelles aventures. Meilleurs voeux de bonheur à toutes et tous pour cette année 2019, qui risque d'être riche en surprises.

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28 octobre 2018

Travaux d'aiguilles d'automne

Enfin je reviens sur le blog, j'ai fait une pause totalement imprévue et je m'excuse auprès de tous ceux qui suivent. Le travail, des rendez-vous médicaux, des activités culinaires pour faire nos réserves d'hiver et remplir les congélateurs... tout cela prend un temps infini et mes journées comme les vôtres ne font que 24h.

Depuis tout ce temps j'ai enfin terminé mes 2 cardigans De Rerum Natura, "demoiselle arc-en-ciel". C'est un très joli patron pour enfants, plutôt simple à faire, il se trouve que j'y ai passé un temps considérable, car j'en ai tricoté 2. Nos jumelles vont avoir 6 ans, j'ai donc choisi la taille 8 ans à tricoter, au final cela tombe parfaitement. J'ai juste suivi les mesures données par la maman pour la longueur des manches. C'est un modèle gratifiant, car le résultat fait son petit effet et je suis bien heureuse du résultat. J'avoue cependant avoir fait l'impasse sur les poches, mon excuse, j'avais 2 cardigans à livrer. Ils sont arrivés à destination en octobre et à partir de ce week-end ils sont raccords avec la météo du week-end bien glacée.

 

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la maman des jumelles a choisi les teintes de laine, poivre et sel et poivre blanc, en laine Giliatt chez De Rerum Natura

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l'encolure toute simple est très élégante, le cardigan se tricote d'un seul tenant de haut en bas

 

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le modèle poivre et sel avec le kit arc-en-ciel, j'ai choisi de placer seulement 3 boutons et de laisser le bas ouvert

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le modèle poivre blanc avec le kit arc-en-ciel, les boutons placés ainsi et l'ouverture du bas donnent beaucoup d'aisance au cardigan

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j'ai hérité d'un grand stock de boutons et j'ai extrait ceux-ci qui vont parfaitement avec le modèle

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j'espère que ces arcs-en-ciel porteront chance à nos petites-filles, quoi qu'il en soit elles seront bien à l'abri du froid et en toute élégance. Couvrez-vous, le froid arrive.

27 septembre 2018

C'est le grand départ

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