Salade de fraises à la menthe
Hier soir petit dessert à la saveur particulière. Salade de nos fraises à la menthe. Les fraises comme je les prefère. Lavées, équeutées, coupées en petit morceaux (parce que nous n'en n'en avions pas tant que cela, sinon je les garde entières), du sirop d'érable, un cadeau reçu à noël et gardé précieusement, des feuilles de menthe cueillies dans le jardin. Je commence par la menthe nana (celle qui est utilisée au maroc pour le thé), parce qu'elle est déjà bien présente, mais j'en ai une autre qui commence à repousser plus puissante en goût et qui se marie aussi parfaitement avec les fraises. La salade accompagnée d'un petit sablé breton maison dont j'ai déjà donné la recette, nous nous sommes régalé. Une petite consolation au regard du climat qui ne veut décidément pas s'arranger.