05 août 2013

Confiture de rhubarbe

L'été c'est la saison de la conserve et quand je ne passe pas du temps dans le jardin je le passe devant ma cuisinière. La saison des confitures est en route depuis un moment et voici poindre la 2ème récolte de rhubarbe. Un peu plus de 4 kilos, le plus long c'est la préparation. Bien entendu lorsque l'on récolte soit-même la rhubarbe, on ne garde que les tiges. Les feuilles sont toxiques, mais on peut faire tout de même avec, un purin de feuille de rhubarbe qui est très efficace contre les pucerons. En plus ce purin a un avantage il... [Lire la suite]

05 août 2013

Purée d'ail

Une nouvelle recette à tester, tirée de mon super livre que j'adore "l'atelier bio" édition La Plage. En page 94, la purée d'ail. Je me suis enfin décidée. Un régal, pour recommencer j'attends de récolter notre propre ail courant août, je pense que la purée sera encore plus gouteuse. C'est délicieux,en apéro ou en entrée sur du pain grillé, en complément d'une purée de courgettes par exemple avec des cotelettes d'agneau, du poisson, des cuisses de poulet. Pour rassurer ceux qui aurait peur d'avoir une haleine de cow-boy, sachez que le... [Lire la suite]
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05 août 2013

Petits moutons noirs de Ouessant

Pour cause de tondeuse en panne, nous avons transformé un diner en un après-midi boulot et le diner que j'avais préparé s'est transporté avec nous. C'est ainsi que nous avons passé un samedi à la frontière morbihanno-finistérienne. D'un côté du jardin c'est le département 29 de l'autre le 56. Dans cet immense jardin il y a un bel enclos avec 6 moutons. Ce qui est drôle c'est que nous sommes allés justement là-bas pour tondre, je sais que cela peut paraitre ahurissant. Mais les moutons ne peuvent aller dans la partie à tondre... [Lire la suite]
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