07 juillet 2018

La rhubarbe, j'adore son goût

J'adore le goût de la rhubarbe. C'est acidulé à souhait, en confiture, en tarte et en jus, l'été je ne m'en lasse pas. Si elles sont cueillies au bon moment, les tiges se cuisent très vite, elles sont souples, moelleuses  et fondantes dans les confitures.   Cette récolte est la deuxième alors que nous sommes début juillet. Qui sait, peut-être auront-nous 3 récoltes, chouette !   Evidemment il y a un bon nettoyage des tiges à faire, ôter les fils et couper en tronçons.   Belle couleur dorée de la... [Lire la suite]