06 octobre 2014

Je fais mon AMAP

Nos adorables voisins Anglais allaient repartir dans leur bien belle région du Devon, alors pour qu'ils gardent le contact avec notre hameau, je leur ai préparé vite fait un panier du jardin. Tout à coup j'ai eu l'impression de jouer à l'AMAP. Un panier garni avec ce que le potager de saison produit, c'est tout à fait ce que les AMAP proposent. Dans mon panier, des oeufs pour que leur breakfast ait le bon goût d'ici. Des pommes, c'est la saison, des betteraves, ils adorent et enfin une carotte blanche et un panais, les premiers. Avec... [Lire la suite]
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05 octobre 2014

Veni, vidi et cueilli les belles grappes

Pendant que la compote de pommes que j'ai cuite en début d'après-midi refroidie, j'ai le temps d'écrire ce billet. J'ai fini mes vendanges. Nous avons tout de même récolté 5 kg de raisin. Evidemment à l'échelle de la planète vinicole, ce n'est rien. Mais pour nous qui avons un pied de vigne qui est encore planté dans un très gros pot en terre cuite, c'est un exploit. Disons que pour une consommation personnelle c'est bien. Il est beau notre raisin, bien noir, de petites grappes bien cachées sous les feuilles et un goût délicieux et... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

La fashion week du potager

Nous sommes en pleine fashion week, chaque couturier s'affiche sur les podiums de la création vestimentaire et les défilés de mode envahissent nos newletters. Dans notre potager, c'est pareil, tout le monde rivalise d'élégance afin de paraître comme le plus beau. La concurrence est rude surtout dans la collection haricot sec. Ma récolte est terminée, chaque variété a été triée, séchée et photographiée. Je vous livre en exclusivité les 4 grandes tendances de l'hiver 2014-2015. Le haricot coco nain, un grand classique, avec lui pas de... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Bel automne à tous

Une pensée amicale pour vous lectrices et lecteurs du blog en ce 1er octobre 2014.
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29 septembre 2014

Petite trouvaille dans le jardin

Deux jours d'intense nettoyage dans le jardin potager. Cela sent l'automne, je n'ose dire l'hiver, mais c'est exactement cela. Il sagit de préparer le potager à sa période de repos. J'ai enlevé les pieds de calendula secs, les plans de concombre qui eux aussi avaient séché, les plants de courgettes tout rabougris, les pieds de tomates tellement secs qu'ils en étaient bien raides et leurs tuteurs. Nous n'avons pas chômé et tout a été posé sur la terre à l'emplacement des patates afin de bien sécher. Cela nous permettra de faire un feu... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Le gâteau au chocolat, le roi des desserts

Finalement quand on fait un gâteau au chocolat, c'est quasi un succès assuré. Il y avait longtemps que je n'en avais pas fait. J'ai une recette dans mon cahier qui date de l'époque préhistorique avant internet. C'est une recette des années 84-86, j'habitais Lyon et je me souviens que je ne l'ai réalisé qu'une fois. Impossible de me souvenir dans quel magazine je l'ai découpé et je pense que cette recette était donnée par un chef Lyonnais de l'époque, mais alors impossible de savoir qui. Je m'en excuse par avance si jamais il tombait... [Lire la suite]
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18 septembre 2014

Craquers maïs-épautre pour apéro bio

Je suis dans une période cuisine et c'est pour cela que je relance une série de recettes à partager avec vous. Je suis toujours dans ce livre Proteïnes vertes trouvé à la médiathèque. J'ai découvert et réalisé la recette des craquers. Dans le livre les craquers sont aux farines de quinoa et d'épautre. Comme souvent il me manque des ingrédients, notamment la farine de quinoa et le piment d'Espelette. Je regarde donc dans un livre d'alimentation bio à la maison l'équivalent de la farine de quinoa. Celle-ci ne contient pas de gluten, ne... [Lire la suite]
15 septembre 2014

Potimarron farci au boulgour

La dernière fois que je suis allée à la médiathèque, je m'étais promis de ne pas prendre de livres. On nous en prête, on nous en offre, nous avons tellement de lectures que je suis systématiquement en retard. J'ai vraiment honte. Expliquez-moi comment on fait pour entrer dans une médiathèque et en ressortir les mains vides. Donc je suis ressortie avec seulement 4 livres. J'ai craqué sur un livre de recettes, Protéines Vertes 50 recettes faciles pour manger sain et gourmand. Collection Saveurs & bien-être, Editions Larousse écrit... [Lire la suite]
14 septembre 2014

Richard Avedon, un cadeau pour une photographe

Aujourd'hui nous fêtons un anniversaire. Quel plus beau cadeau pour une photographe que de lui offrir une des anthologies consacrée à un célèbre et talentueux photographe, Richard Avedon. J'ai dans ma bibliothèque depuis fort longtemps, un très beau livre qui lui a été consacré. Portraits noir & blanc, de célébrités ou illustres inconnus, il est une des références dans sa profession. Je l'ai prêté il y a quelque temps à une amie qui suit des cours de photographie et en le redécouvrant à nouveau je me suis dit qu'il serait normal... [Lire la suite]
14 septembre 2014

Récolte des simples

Même si le temps est aoûtien, idyllique et que nous frôlons les 28° tous les jours, il ne faut pas se laisser aller. Les récoltes en vue de passer un bon hiver ne doivent pas être oubliées au profit d'après-midi transat. J'ai déjà fait sécher une grande partie de mes simples comme thym, sarriette, estragon, marjolaine, origan, basilic mais je vais pouvoir de nouveau recomposer des bouquets secs. Avec le beau soleil qui prolonge la saison, les herbes aromatiques continuent à de développer, donc je vais stocker un peu plus. Si j'en ai... [Lire la suite]
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