rouge d'orient

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25 novembre 2016

Coloré, épicé et végétarien

Cette fois-ci, c'est certain l'hiver est là. Notre alimentation va automatiquement s'adapter. Moi, l'hiver j'aime les plats chauds, des frichtis aux haricots secs, des beufs carottes, des poêlées de légumes et des plats au four. C'est ainsi que j'ai choisi...

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Tags: recettes, châtaigne, butternut, courge, four, riz basmati, rostir, végétarien

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29 août 2016

Tarte verte

Je fais partie des filles fanas de tartes salées. J'en fais régulièrement, jamais la même, car il y a toujours une variante d'ingrédients. Ma tarte du moment est végétarienne. Uniquement des légumes, mais des légumes du jardin et de couleur verte. La...

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Tags: recettes, verte, oeufs, tarte salée, courgettes, laitue, bettes, côtes de bettes, pâte brisée, pignon de pin, tarte verte

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11 août 2016

Galette au sucre

J'ai un souvenir de jeunesse, souvenir culinaire, que je viens enfin de réussir à reproduire. La galette au sucre. Lorsque nous habitions Lyon, nous allions à Pérouges , cité médiévale, historique et de caractère. Cela se situe dans l'Ain, pas si loin...

Posté par rougedorient à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, sucre, beurre, Pérouges, galette au sucre

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3 juillet 2016

Limonade pétillante de fleurs de sureau

Cette année j'étais bien décidée à refaire quelques expériences culino-potagère. J'ai repéré l'an dernier des recettes de limonade de fleurs de sureau. Je rappelle juste que le temps de floraison du sureau est assez court. De plus cette année les sureaux...

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Tags: recettes, fleurs de sureau, sureau, eau, fermentation, limonade, pétillant de fleurs de sureau, sucre de canne

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20 mars 2016

Pain de printemps

Il y avait longtemps que je n'avais pas fait un pain. J'adore cela et il est vrai que j'ai manqué de temps dernièrement. Alors pour fêter le printemps et mon anniversaire, quelle belle idée de relancer un pain. J'ai une recette de Naan, vous savez les...

Posté par rougedorient à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, pain, printemps, farine de froment, Moulin de Restaudran, T55, farine tomate poivron ciboulette, minoterie Drean

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10 février 2016

Une brioche au chocolat pour le goûter

Février est le mois le plus dur, question températures. Même si nous allons vers le printemps et que naturellement les jours rallongent, cela ne nous parait pas si évident. Ces derniers jours ont été noirs, "Du", comme le disent les Bretons, on ne peut...

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Tags: recettes, MAP, goûter, Brioche au chocolat, brioche, brioche goûter

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30 janvier 2016

Miel, gingembre, citron contre l'hiver

Sur la carte de France concernant l'épidémie grippale, la Bretagne est en rouge. 100 % grippée ma région. Ma famille aussi, grands et petits, ils sont tous courbaturés, une fièvre qui monte et qui descend et passent la plus grande partie de leur journée...

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Tags: recettes, miel, thym, gingembre, grippe, citron, extrait de pépins de pamplemousse, ravintsara

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17 décembre 2015

Qu'est-ce que je vous offre à boire ?

Souvenez-vous le 13 septembre, je postais un billet qui expliquait que j'étais en train de faire macérer des mûres dans un bocal de gin. Un peu plus tard j'ai renouvelé l'expérience avec des pêches de vigne qui nous ont été offertes. J'ai donc dû attendre...

Posté par rougedorient à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, gin mûres, gin pêches, boissons

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12 décembre 2015

Un brownie au chocolat pour ce week-end

Décembre rime avec chocolat, c'est assez inévitable. Avant-dernier week-end avant Noël, alors pourquoi pas s'entraîner. Je propose un brownie au chocolat. A vous après de penser à le décorer pour lui donner une allure de fêtes. Ce brownie vient de chez...

Posté par rougedorient à 10:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, chocolat, chocolat noir, brownie, chocolat blanc, cranberries, noix

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17 octobre 2015

Pain au lait Ribot en cocotte

Les vacances de Toussaint démarrent sous des auspices plutôt hivernaux. C'est l'occasion de partager avec vous une recette qui va bien avec ce climat. Il vous faut un peu de votre temps, mais pas tant que cela et quelques ingrédients spécifiques. Cette...

Posté par rougedorient à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, pain, Moulin de Restaudran, Jacques Thorel, cocotte fonte, lait ribot, pain au lait ribot

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