16 mai 2015

Velouté panais topinambours

En matière de légumes du jardin c'est une période un peu molle. Nous finissons notre stock de légumes frais. Bien entendu j'ai encore des sachets dans le congélateur, mais je préfère toujours finir les légumes frais avant de plonger farfouiller dans le fond de notre big congélateur. C'est ainsi que ce soir nous allons nous régaler d'une soupe froide potagère. J'ai cuisiné les derniers topinambours et les derniers panais, le jardin ne donne encore pas grand-chose et nous achevons les derniers légumes racines. Un velouté c'est délicieux... [Lire la suite]
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19 avril 2015

Sablés décorés, je teste

Semaine prochaine, je vais passer mes journées avec des petits de 3 et 4 ans. Une vacation en centre aéré qui me replonge dans l'univers des tout petits. L'artiste troque son tablier de peintre pour  la casquette animatrice, organisatrice, seconde maman, éducatrice, bref mes plus grands amis vont se nommer, bonjour, au revoir, s'il vous plaît, merci, oui, non, toilettes, laver les mains, sieste, bravo et à demain. Fin de semaine je serais sur les rotules. Mais en attendant, nous avons prévu pleins d'activités super-sympa.... [Lire la suite]
22 février 2015

Un dimanche au goût chocolat/fleur de sel

Dimanche matin, je traîne, je bricole à droite à gauche et hop je décide de faire la dernière recette de gâteau chocolat trouvé sur le net. Ce sont des petits gâteaux végétaliens au chocolat et fleur de sel. Recette mise en ligne par Murmures, qui tient un très beau carnet de recettes. J'ai déjà testé de chez elle une soupe carotte/courge/curcuma, un délice. Elle partage aussi ses recettes sur d'autres sites et c'est ainsi que j'ai trouvé ses gâteaux végétaliens. Végétaliens car il n'y a aucun aliment issu du monde animal, pas... [Lire la suite]
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06 février 2015

Pirojki farcis à la viande et aux légumes

En déchargeant les photos de l'appareil qui m'accompagnait lors des fêtes de Noël, j'ai retrouvé une recette que j'avais alors photographiée dans un magazine. J'avais totalement oublié et en plus je ne me souviens pas du nom du magazine. Cette recette est celle des Pirojki à la viande. La photo est plutôt alléchante et me donne très envie. Le pirojki est un plat d'origine russe, dans tous les cas très prisé à l'Est de l'Europe, c'est un petit pâté en croute que l'on peut farcir avec toutes sortes d'aliments. Viande, légumes, saumon,... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Pains moelleux à l'heure du goûter

Le moment choisi est parfait, cela va bientôt être l'heure du goûter. J'ai déniché la recette parfaite de petits pains moelleux, tendres, pas trop sucrés. On pourrait croire qu'ils sortent de la boulangerie. C'est une recette de pâte que je fais avec la Machine à Pain, MAP, puis je cuis les pains dans le four traditionnel. La recette de ce que je pourrais nommer pains briochés est donnée par la marque de la machine à pain Riviera & Bar. Recette : mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre donné. 4 C à Soupe de... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Cookies au chocolat des petits écoliers

C'est terrifiant comme une fournée de cookies au chocolat peut disparaître rapidement. Il est vrai que j'en ai offert autour de moi, alors si j'ai comme une sensation de manque je ne peux m'en prendre qu'à moi-même. De toutes les façons, la fournée de vendredi après-midi était une répétition avant noël, histoire de vérifier que mes petits doigts musclés sont bien opérationnels. Donc aujourd'hui je partage avec vous la recette des cookies aux morceaux de chocolat. Cette recette a une histoire, elle m'a été transmise l'an dernier par... [Lire la suite]
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14 novembre 2014

Hamburger au carré

Oui j'ai cédé à la mode. Tardivement comme toujours. Hier j'étais seule pour déjeuner, et là grande question, mais que manger? Avec tous ces reportages sur "la street food" je décide de me faire un burger ou hamburger. Il me manque juste le petit pain rond, le ketchup et la tranche de fromage plastique. Donc comme d'habitude je vais improviser. Je découpe un oignon rouge en fines lamelles, je fonce dans le jardin couper la dernière ciboulette et je lance une sauce maison. Je prends un yaourt bulgare nature, je le mets dans un bol,... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

Nouilles chinoises illico presto

Décidément en ce moment je suis à l'heure pour tous mes billets de blog. Le gâteau au yaourt pommes et chocolat précédemment, s'est même retrouvé en ligne avoir d'avoir été dégusté. Cette fois-ci je mets en ligne notre plat de midi. Je fais cela uniquement pour épater l'homme de la maison qui est en ce moment chez le kiné. Je ne sais si c'est le temps crachin breton du jour mais j'ai eu envie à midi, d'exotisme. J'ai sorti mon paquet de nouilles chinoises, vous savez celles qui ressemblent à des nids d'oiseaux!!, j'ai extrait du... [Lire la suite]
19 octobre 2014

Dimanche farniente & gâteau

J'aime les dimanches après-midi. C'est un temps pour ne rien faire, faire peu et trainer chez soi. Rien de plus agréable qu'un dimanche comme aujourd'hui, beau soleil, un petit air léger qui fait bouger les feuilles des arbres, pas un bruit et une belle lumière d'automne. Je ne compterais pas le nombre de dimanche de ma vie passée dans un canapé à bouquiner. Ce que j'aime aussi c'est le gâteau du dimanche. Après le repas, avant la vaisselle, hop je sors à toute vitesse mes ingrédients et c'est parti. Il est 14h et il sera prêt pour le... [Lire la suite]
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24 septembre 2014

Le gâteau au chocolat, le roi des desserts

Finalement quand on fait un gâteau au chocolat, c'est quasi un succès assuré. Il y avait longtemps que je n'en avais pas fait. J'ai une recette dans mon cahier qui date de l'époque préhistorique avant internet. C'est une recette des années 84-86, j'habitais Lyon et je me souviens que je ne l'ai réalisé qu'une fois. Impossible de me souvenir dans quel magazine je l'ai découpé et je pense que cette recette était donnée par un chef Lyonnais de l'époque, mais alors impossible de savoir qui. Je m'en excuse par avance si jamais il tombait... [Lire la suite]
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