rouge d'orient

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14 juillet 2013

Confiture 3 fruits rouge

Depuis que nous l'avons planté, c'est la première année que nous récoltons quelques cassis. Il n'y a pas de quoi s'étouffer, mais l'avantage du jardin, c'est que ces quelques cassis additionnés aux quelques dernières fraises et aux quelques premières...

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Tags: recettes, fraises, cassis, confiture 3 fruits rouge, framboises

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20 juin 2013

Coulis de fraises

Petit moment de délice, la fabrication du coulis de fraises. Avant cela je dois remercier claire , soeur de mathilde, qui m'avait conseillé d'en faire il y a quelques étés. Depuis je n'y coupe pas, je fabrique pour congéler. Le bonheur c'est de le décongeler...

Posté par rougedorient à 09:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, fraises, blender, coulis de fraises, mixer

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18 juin 2013

Confiture de fraise maison

Les dernières semaines ont été consacrées à mon activité culinaire préférée, la fabrication de confiture. La confiture de fraise. En dehors des oiseaux avec lesquels il faut partager ce fruit, j'avais oublié dans ma liste de prédateurs de fraises, la...

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Tags: recettes, confiture de fraise, fraises, sucre

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17 juin 2013

Vinaigre de sureau à faire soi-même

Tout à fait de saison, facile à faire, très facile même et un goût puissant pour varier votre cuisine. Le vinaigre de sureau. Je dois remercier le site luxe campagne , la recette vient de chez eux et c'est une belle découverte. C'est le bon moment pour...

Posté par rougedorient à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, confiture de sureau, fleurs de sureau, gelée de sureau, sirop de sureau, sureau, vinaigre de sureau

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4 juin 2013

Risotto Ortie Champignons

Je vous ai déjà fait l'éloge de l'ortie et de ses bienfaits, revitalisante, revigorante, bourrée de vitamines et de minéraux. Tout ce qui me manque visiblement en ce moment, alors profitons-en pour en manger. Dans un de mes livres de recettes préféré...

Posté par rougedorient à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, riz arborio, riz rond, champignons, risotto, risotto ortie champigons, riz carnaroli

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29 mai 2013

Salade de fraises à la menthe

Hier soir petit dessert à la saveur particulière. Salade de nos fraises à la menthe. Les fraises comme je les prefère. Lavées, équeutées, coupées en petit morceaux (parce que nous n'en n'en avions pas tant que cela, sinon je les garde entières), du sirop...

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Tags: recettes, fraises, salade de fraises à la menthe, menthe nana, sirop d'érable

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15 mai 2013

Tortilla ou omelette

Le plat qui fait le lien entre mes origines berrichonnes et espagnoles, c'est l'omelette aux pommes de terre nommée tortilla de patatas en Espagne. Ma grand-mère du Berry la faisait baveuse, c'est ce que mon père préférait et ma mère la faisait ainsi...

Posté par rougedorient à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, espagne, omelette, tortilla, berry, omelette pommes de terre, tortilla de patatas

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11 mai 2013

Sablés Breton

Hier nous déjeunions chez une amie, nadia, au dessert je découvre ses sablés breton fait maison. Encore une délicieuse recette à essayer. Ingrédients : 250 gr de farine , 125 gr de beurre ramolli , 125 gr de sucre , 1 oeuf , 1/2 sachet de levure chimique...

Posté par rougedorient à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, dessert, sablé maison, sablés breton

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10 mai 2013

Soupe d'ortie

Elles sont sont belles, d'un beau vert tendre, couvertes de rosée le matin, elles tendent leur nouvelles feuilles vers le ciel. L'ortie nouvelle est enfin là et c'est l'occasion d'utiliser cette plante bourrée de vitamines et de minéraux dans les recettes...

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Tags: recettes, velouté, pomme de terre, ortie, soupe d'ortie, échalotes

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16 avril 2013

Pain de mie maison - MAP

A l'heure où j'écris ce billet, une odeur de boulangerie se propage dans la maison. Dans ma machine à pain, la fameuse MAP, notre pain de mie est en train de dorer et croustiller à souhait. Cette recette, je la partage de bon coeur avec vous, d'autant...

Posté par rougedorient à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, MAP, machine à pain, pain de mie, panilev, riviera bar

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