06 décembre 2017

L'hiver s'installe surement

  L'hiver s'installe tout doucement et une belle envie d'hiberner avec. Je me laisse submerger, et je traine un peu comme une âme en peine. Bon, à ma décharge, je subis ou j'émets de mauvaises ondes électroniques. Mon appareil photo après une panne subite a été réparé par l'homme de la maison, mon téléphone parfois réagit étrangement et mon ordinateur vient de quitter la maison empaqueté direction un service après-vente. Le blues s'installe doucement. Alors pour combattre cela, rien ne vaut un tour de jardin, une délicieuse... [Lire la suite]

19 novembre 2013

Soupe sucrine du Berry, cardamome

L'hiver s'installe, oui je sais cela n'est pas encourageant, mais de toutes les façons nous en avons pour un moment. L'hiver la soupe prend ses quartiers, alors voilà une bonne petite recette, super simple. Le légume est moins courant, mais je suis certaine que sur les marchés on en trouve de plus en plus. C'est une courge de la famille des cucurbitacées, la sucrine du Berry. Elle a une chair orange vif et un goût assez sucrée. Pour l'apprécier j'ai décidé de l'utiliser seule, sans autre légume ou tubercule. Je retire la peau et ne... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Frites de panais, pomme de terre et potimarron

J'ai sorti de terre nos deux premiers panais de la saison. Ils sont très beaux, d'habitude ils sont tout en longueur comme une carotte mais ces deux-là étaient plutôt ronds avec plein de racines entremêlées. Nous en avons dégusté un en purée, pomme de terre-panais. Le deuxième a été mélangé à des pommes de terre et un potimarron et a été mangé sous forme de frites. Recette: peler pomme de terre et panais et les découper comme pour des frites traditionnelles. Couper en 2 un petit potimarron et débiter une moitié en lamelles fines.... [Lire la suite]
Posté par rougedorient à 16:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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