10 février 2014

L'aneth, future belle du jardin

Un dimanche fin d'après-midi, une visite impromptue et un cadeau. Jean-Yves, un breton amateur de pêche à la mouche, fabricant ses propres mouches est passé nous voir. Cet homme passionné par les rivières de notre région, nous régale à chaque fois d'anecdotes sur la pêche à la truite. Nous avons en commun le goût du potager et je l'avais sollicité pour des graines d'aneth, ayant perdu les miennes. Et surprise du jour, une belle poignée de graines d'aneth. Je vais enfin, lorsque le temps sera venu, les semer et ainsi profiter. Cette... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Truite cru préparée au gros sel, sucre de canne et aneth

Je me réveille chaque matin avec la radio, c'est une vieille habitude transmise par mes parents. Petite nouvelle ce matin la pêche à la truite est ouverte. Enfin je peux sortir une recette que j'avais mise de côté pour la saison. L'homme de la maison a un ami de très longue date, qui est un homme non seulement adorable, poète, passionné par la pêche à la mouche, l'univers halieutique et la sauvegarde de notre éco-système. Il nous fait parfois la surprise et la joie de venir nous voir avec un poisson tout frais. La dernière fois ce... [Lire la suite]
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01 février 2013

Blinis maison

Depuis quelques temps nous étions privés de blinis. Pour cause d'hiver et une pluviométrie record, nous subissions un taux de ponte de la part de nos 6 poules effroyablement bas, du jamais vu. Mais, la nature est bien faite, notre baromètre ponte est enfin à la hausse et je peux refaire mon menu hebdomadaire, saumon accompagné de blinis maison. Recette tellement facile que vous pouvez la réaliser avec des enfants et même les laisser faire. Ingrédients : 2 yaourts bulgares (ou maison), 2 pots de yaourt de farine, 1 sachet de... [Lire la suite]
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