10 mai 2014

Cuire ses restes dans un chausson

Hier soir, un bon diner entre amis et inévitablement des restes. Quelques côtes de bettes cuites, des feuilles de côtes de bettes crues, lavées, égouttées, des betteraves crues et râpées. A midi, finalement j'opte pour une recette que j'adore, le chausson. Une fois que la pâte brisée est faite, est un peu reposée, il suffit juste de l'étaler au rouleau et de la poser pliée en 2 sur une plaque de four. Je la déplie, le pli visualisé permet de bien déposer ses ingrédients, il faut bien penser à ce que les ingrédients ne viennent pas au... [Lire la suite]
Posté par rougedorient à 18:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

06 mars 2013

Restes de pot au feu accommodés

Le pot au feu, est le plat par excellence des jours hivernaux. De plus, il ne reste dans notre potager que des poireaux et carottes. Après s'être régalé avec ce fameux plat et avoir déjà accommodé les restes de deux façons différentes, il y avait encore de quoi faire un plat de plus. Un chausson farcit. Dans un bol à mixer, je met la viande découpée en petits morceaux, un oignon émincé, les légumes restant du pot au feu coupés, 2 gousses d'ail. Je mixe le tout, à vous de voir si vous avez besoin de rajouter un oignon de plus. Sel,... [Lire la suite]
Posté par rougedorient à 18:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,