14 juillet 2017

Fleurs, légumes et fruits du jardin

L'été bat son plein et le jardin est en pleine fleuraison et production. Fleurs, fruits sont en effet bien parti pour notre plus grande satisfaction. Pour l'instant nous dégustons, mais dans quelque temps, lorsque nous serons débordé, mon job de conservatrice se mettra au service de réserve d'hiver. Nettoyage, pelage, découpe et mise en sachet pour pouvoir déguster notre production en plein hiver. Le travail ne fait que commencer, je sis dans les starting block.   Grande nouveauté de l'année, la serre, un vrai bonheur, notre... [Lire la suite]

13 septembre 2014

Soupe froide de concombre

L'été joue les prolongations. Le potager aussi et ma dernière récolte de concombre pesait 6,6 kg. Non vous ne rêvez pas et moi non plus. Nous en aurons mangé du concombre cette année et nous en avons distribué très généreusement. Du coup je cherchais une nouvelle idée de recette pour les concombres nouvellement ramassés. Feuilletant mon carnet de recettes, je suis tombée sur une recette papier découpée il y a fort longtemps dans un magazine, à l'époque où internet n'existait pas, la préhistoire, l'ère des dinosaures. Je ne peux hélas... [Lire la suite]
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18 août 2014

My sister's detox recette

L'été, comme beaucoup de filles, je cède aux sirènes de la régulation de mon poids. Sous pretexte de quelques 2 kg à perdre, on dit à son entourage que c'est l'occasion de nettoyer son organisme. Bref les recettes fleurissent et celle de ma soeur, trouvée je crois dans un magazine, que je ne peux hélas citer car je ne le connais pas, est plutôt simple. Detox ou pas, cela donne une boisson fraîche, très agréable et qui paraît-il donne un bon teint. Je vous laisse essayer. C'est très simple et délicieux. Recette : dans 2 litres d'eau,... [Lire la suite]
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02 août 2014

Il est bien venu le temps des récoltes

C'est parti, on récolte, on récolte. C'est un moment que j'apprécie tout particulièrement. En fait j'adore. Toutes ces plantations que l'on a couvées, surveillées, paillées, les voilà qui produisent des fruits et légumes qui grossissent, changent de couleur et sont fin prêts à être cueillis. Courgettes, tomates, concombres, ail, échalotes et oignons rose de Roscoff. Heureusement tout n'arrive pas en même temps. Il faut maintenant penser conservation. Alors au boulot.
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30 juillet 2014

Ce soir c'est 100% maison

De retour à la maison, je reprends mes bonnes habitudes. Ce soir, en plus, c'est fête, car notre repas sera 100% maison. Je devrais dire 100% potager et hameau.  Crudités du jardin, salade batavia, concombre et nos premières tomates, variété Saint-Pierre. Le tout avec un peu d'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Cela va être bien.   Enfin pour clôturer le repas, dessert local. Premières mûres ramassées cet après-midi autour de la maison, que nous allons déguster avec un yaourt maison. Enfin, l'homme du jardin va... [Lire la suite]
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11 juillet 2014

Fleurs-légumes, 1-0

La coupe du monde n'a pas seulement lieu au Brésil, pays au combien ensoleillé. Elle se joue aussi dans le jardin, mais c'est plus compliqué, nos règles ne sont pas forcément les mêmes. D'abord l'arbitre c'est la météo et il faut bien avouer qu'elle joue un peu avec nos nerfs. Beau, pas beau, beau, pas beau. Alors hier j'ai fait un tour complet du jardin et dans le match fleurs contre légumes, le score est en faveur des fleurs 1-0. Les légumes étaient partis à fond avec le soleil, et là tout stagne un peu. On a l'habitude dans notre... [Lire la suite]
17 juillet 2013

Légumes en fleurs

Ce matin j'ai armé l'appareil photo pour garder en mémoire les fleurs de nos légumes. Je ne peux pas rater cette étape du légume, sinon je serais obligé d'attendre l'année prochaine. Fleur blanche, le haricot soisson, à rames, c'est à dire qui grimpe sur une structure, fleur blanche donnera un haricot blanc Fleur rouge, autre haricot soisson, à rames aussi, fleur rouge donnera un haricot noir Fleur rouge aussi mais un peu plus dense, le haricot d'Espagne, à rames lui aussi, fleur rouge qui donnera un haricot rose magenta... [Lire la suite]
04 juillet 2013

Les dernières 24h dans le jardin

Le soleil s'installe à nouveau après 2 jours couverts et une petite pluie qui nous a évité un arrosage de fin de journée. J'ai fais mon petit tour de potager, les plants de courgettes ont de bien belles fleurs, ça sent  la belle courgette à venir, j'ai aperçu un concombre, qui sera à ramasser d'ici 3 - 4 jours. Notre premier cornichon vient d'être récolté, direction le bocal de vinaigre blanc. Ma recette ne tardera pas et fera l'objet d'un billet d'été. Enfin aujourd'hui les bulbes de crocus sativus, notre futur safran ont été... [Lire la suite]
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