05 août 2013

Confiture de rhubarbe

L'été c'est la saison de la conserve et quand je ne passe pas du temps dans le jardin je le passe devant ma cuisinière. La saison des confitures est en route depuis un moment et voici poindre la 2ème récolte de rhubarbe. Un peu plus de 4 kilos, le plus long c'est la préparation. Bien entendu lorsque l'on récolte soit-même la rhubarbe, on ne garde que les tiges. Les feuilles sont toxiques, mais on peut faire tout de même avec, un purin de feuille de rhubarbe qui est très efficace contre les pucerons. En plus ce purin a un avantage il... [Lire la suite]

15 juillet 2013

Le jardin à la fraîche

Après les 33,3° d'hier, dont bien entendu nous ne nous plaignons pas, quel plaisir de dormir sous la tente. Les nuits étant un peu humides nous récupérons plus et ce matin je me décide à faire un tour du jardin à la fraîche comme on dit dans le sud. La lumière est plus belle pour les photos quoi que à 9h elle brûle déjà un peu trop.  Ces fleurs bleus sont issues d'une salade d'hiver, nommée pain de sucre, que nous laissons monter en graines chaque année, pour le plaisir des fleurs et récolter ainsi de la graine que nous... [Lire la suite]
Posté par rougedorient à 11:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
15 décembre 2012

Petit pain rapide au yaourt

Pour un petit gouter à deux, 2 petits pains au yaourt et le tour est joué. 200 gr de farine, 1 yaourt, 2 c à S d'huile de tournesol, 1 c à c de sucre, 2 c à c de levure chimique, 1/2 c à c de sel, 1 c à S eau. Dans un récipient mélanger le yaourt et l'eau, ajouter la farine, le sel, le sucre, la levure et l'huile. Bien mélanger, pétrir durant 10mn, ne pas hésiter à saupoudrer parfois d'un peu de farine pour ne pas que la pâte colle trop aux doigts. Recouvrir le récipient d'un torchon, mettre au chaud pour faire lever.... [Lire la suite]
Posté par rougedorient à 16:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,