25 novembre 2016

Coloré, épicé et végétarien

Cette fois-ci, c'est certain l'hiver est là. Notre alimentation va automatiquement s'adapter. Moi, l'hiver j'aime les plats chauds, des frichtis aux haricots secs, des beufs carottes, des poêlées de légumes et des plats au four. C'est ainsi que j'ai choisi de cuire une courge butternut au four. J'adore les courges et j'adore les "rostir". C'est facile, simple, et toujours succulent. Mon butternut, je l'ai coupé en 2 dans le sens de la longueur. J'ai tracé un quadrillage au couteau et je l'ai épicé. Dans un bol j'ai mis un peu de sirop... [Lire la suite]
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19 novembre 2013

Soupe sucrine du Berry, cardamome

L'hiver s'installe, oui je sais cela n'est pas encourageant, mais de toutes les façons nous en avons pour un moment. L'hiver la soupe prend ses quartiers, alors voilà une bonne petite recette, super simple. Le légume est moins courant, mais je suis certaine que sur les marchés on en trouve de plus en plus. C'est une courge de la famille des cucurbitacées, la sucrine du Berry. Elle a une chair orange vif et un goût assez sucrée. Pour l'apprécier j'ai décidé de l'utiliser seule, sans autre légume ou tubercule. Je retire la peau et ne... [Lire la suite]
Posté par rougedorient à 18:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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