17 juillet 2015

Déjeuner d'été vitaminé

Le déjeuner d'été c'est une institution. Imaginez un jour bien chaud, le soleil brille de mille feux, petit bourdonnement d'abeilles, quelques grillons, les glaçons cliquettent dans les verres et là on s'installe sous le pommier pour déjeuner. Finalement rien de plus simple, pourquoi se compliquer la vie ? Le repas demande une légère préparation, enfin il faut avoir fait tremper quelques pois chiches dans l'eau la veille, le matin on rince et on les cuit dans l'eau avec un bouquet garni. Le plus gros du travail est fait. Après il... [Lire la suite]
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18 mars 2013

Tarte aux poireaux et curry

Les tartes salées, j'avoue, j'adore en faire, c'est facile, économique, tout est permis et en plus on se régale. Hier j'ai récolté beaucoup de poireaux, en fait j'ai surtout voulu vider un endroit du potager pour que l'homme de la maison, qui est aussi l'homme du jardin, puisse commencer à nettoyer la terre. Du coup le légume de la semaine sera le poireau. Pour ma tarte je me suis inspiré de la recette d'un livre que j'aime bien, offert par ma belle-fille et qui fera l'objet d'un billet à lui tout seul. "L'atelier bio" de N.... [Lire la suite]
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11 janvier 2013

Nage de courgettes au curry

Une petite recette couleur verte qui sent bon les épices et l'inde, de quoi lutter contre la morosité de l'hiver. Un oignon, des courgettes, les miennes ont été pelées, débitées en tronçons cet été et congelées, une briquette de crème liquide, curry, poivre, un bouillon cube (ou fait maison et conservé dans le congélateur dans un sac à glaçons), des graines de sésame. Peler l'oignon et l'émincer, le mettre avec des courgettes dans une casserole, juste couvrir d'eau, ajouter le bouillon, faire cuire. En dehors du feu, ajouter la... [Lire la suite]
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