30 décembre 2017

La fougasse de fin d'année

Une fougasse ! Ce mot me renvoie à mon enfance, mes origines maternelles, le sud, la Provence où je suis née, Aix, et je pourrais comme cela, faire une liste de mots magiques qui lui sont associés. Petit retour en arrière et j'avoue que je ne suis pas loin de me retrouver dans la position foetale. Ce mot qui caractérise un pain du sud, me fait fondre. Je voulais me lancer depuis lontemps et cette semaine je m'y suis mise. Je prends toujours ma farine au Moulin de Restaudran, de la farine classique pour réaliser nos pains, et parfois... [Lire la suite]

03 septembre 2017

Du rouge au vert

Rouge et vert, 2 couleurs complémentaires. On n'est pas obligé d'aimer, mais si on veut de façon certaine associer 2 couleurs et qu'elles fonctionnent ensemble, le rouge et le vert sont une association évidente. Après ce qui joue c'est la proportion, les nuances et variantes des 2 couleurs. Au final c'est votre goût qui va vous faire apprécier ou pas. Cette association se retrouve souvent dans des packagings types emballage de thé, des logos de marques. Dans la nature c'est une association que nous retrouvons souvent et pour cause, un... [Lire la suite]
27 septembre 2013

Herbes de Provence de Bretagne

Comme pour les cornichons, plus question d'acheter des herbes de provence en magasin. Visiblement les provenances sont farfelues et parfois même il y a des doutes quand aux herbes qui composent le mélange. L'an dernier je me suis décidée à planter, récolter, faire sécher et fabriquer. J'ai même cherché sur internet la liste exacte des herbes à utiliser, le pourcentage de chacune. Devant la multiplicité et la variété des recettes, j'ai décidé de faire simplement avec ce que j'ai et je me laisse guider par l'odeur du mélange que je... [Lire la suite]