03 septembre 2017

Du rouge au vert

Rouge et vert, 2 couleurs complémentaires. On n'est pas obligé d'aimer, mais si on veut de façon certaine associer 2 couleurs et qu'elles fonctionnent ensemble, le rouge et le vert sont une association évidente. Après ce qui joue c'est la proportion, les nuances et variantes des 2 couleurs. Au final c'est votre goût qui va vous faire apprécier ou pas. Cette association se retrouve souvent dans des packagings types emballage de thé, des logos de marques. Dans la nature c'est une association que nous retrouvons souvent et pour cause, un... [Lire la suite]

14 juillet 2017

Fleurs, légumes et fruits du jardin

L'été bat son plein et le jardin est en pleine fleuraison et production. Fleurs, fruits sont en effet bien parti pour notre plus grande satisfaction. Pour l'instant nous dégustons, mais dans quelque temps, lorsque nous serons débordé, mon job de conservatrice se mettra au service de réserve d'hiver. Nettoyage, pelage, découpe et mise en sachet pour pouvoir déguster notre production en plein hiver. Le travail ne fait que commencer, je sis dans les starting block.   Grande nouveauté de l'année, la serre, un vrai bonheur, notre... [Lire la suite]
21 janvier 2017

Potimarron pour faire le plein de vitamines

Le potimarron est une courge pleine de vitamines, fibres et oligoéléments. Par excellence, c'est un légume d'hiver. Enfin légume, il vaut mieux dire cucurbitacé. Ces derniers jours, en Bretagne nous avons aussi vécu des heures glaciales, avec -9,7°, température prise au mileu du jardin à 6h30. Alors dans ces cas-là un bon plat bien chaud, d'hiver s'impose. Un potimarron aux légumes et fromage. La recette se décline en image et peut être réalisée selon de multiples variantes. Votre imagination n'aura pas de limites. Après avoir... [Lire la suite]
10 août 2013

Déjeuner sous les pommiers

On savoure un été comme nous n'en n'avons pas eu depuis 4 ans, en bretagne. Déjeuner sous les pommiers, c'est vraiment signe qu'il fait très beau. Le soleil cogne trop à l'heure du déjeuner, pas de problème on se rapatrie sous les arbres. L'été c'est plat unique, déjeuner léger, légumes du jardin, oeufs du jardin (bien entendu) et après café transat. Bon heureusement que nous sommes sérieux, sinon la salle de bain n'avancerait pas, ni le reste. Quoi qu'il en soit à midi c'est déjeuner à l'ombre. Bon appétit un plateau pour... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Le soleil est demandé au potager

une belle image d'un potager sagement préparé qui n'attend qu'une bonne dose de soleil. Il faut bien ça pour que cela pousse. Carottes, betteraves, bettes, ail, oignons, échalotes, tomates, courgettes, potimarrons, concombres, butternuts, cornichons, poivrons, je dois en oublier, c'est sur. Alors il parait que nous sommes presque au bout de nos peines en matière de temps d'hiver, on sent enfin poindre une legère chaleur, il s'en faut de peu pour que le climat bascule dans l'été, please, please.
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20 mars 2013

L'atelier bio, le livre

J'avais promis un billet sur le livre "l'atelier bio" édité chez la plage. Je re-cite les auteurs N. Bernard, A. Brunner, Cléa, F. Denault, A. Geers, O. Degorce, N. Nagy-Kochmann et les photo de M. Gauthier-Moreau. Ce livre est super et pas besoin d'être 100% bio pour l'acheter. Les 85 premières pages vous donnent des tonnes d'informations précieuses sur les ingrédients que nous utilisons, céréales, légumineuses, légumes, fruits, algues, graines germées, graines et huiles, oeufs, lait et laits végétaux, herbes, épices, arômes et... [Lire la suite]
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