30 avril 2018

Tarte du jardin

La dernière du mois d'avril, la plus belle et la meilleure. Non ce n'est pas la journée, mais la tarte salée du jour. Elle était au menu ce midi et tellement appétissante que j'ai souhaité la partager avec vous. Toute simple, pâte maison, oignons, lardons, champignons, orties, et ail des ours. Un liant, oeufs et lait et au four. Une salade récoltée dans la serre en accompagnement et le repas fut goûteux. Bonne fin du mois d'avril à vous toutes et tous.
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24 octobre 2014

Nouilles chinoises illico presto

Décidément en ce moment je suis à l'heure pour tous mes billets de blog. Le gâteau au yaourt pommes et chocolat précédemment, s'est même retrouvé en ligne avoir d'avoir été dégusté. Cette fois-ci je mets en ligne notre plat de midi. Je fais cela uniquement pour épater l'homme de la maison qui est en ce moment chez le kiné. Je ne sais si c'est le temps crachin breton du jour mais j'ai eu envie à midi, d'exotisme. J'ai sorti mon paquet de nouilles chinoises, vous savez celles qui ressemblent à des nids d'oiseaux!!, j'ai extrait du... [Lire la suite]
15 septembre 2014

Potimarron farci au boulgour

La dernière fois que je suis allée à la médiathèque, je m'étais promis de ne pas prendre de livres. On nous en prête, on nous en offre, nous avons tellement de lectures que je suis systématiquement en retard. J'ai vraiment honte. Expliquez-moi comment on fait pour entrer dans une médiathèque et en ressortir les mains vides. Donc je suis ressortie avec seulement 4 livres. J'ai craqué sur un livre de recettes, Protéines Vertes 50 recettes faciles pour manger sain et gourmand. Collection Saveurs & bien-être, Editions Larousse écrit... [Lire la suite]
10 mai 2014

Cuire ses restes dans un chausson

Hier soir, un bon diner entre amis et inévitablement des restes. Quelques côtes de bettes cuites, des feuilles de côtes de bettes crues, lavées, égouttées, des betteraves crues et râpées. A midi, finalement j'opte pour une recette que j'adore, le chausson. Une fois que la pâte brisée est faite, est un peu reposée, il suffit juste de l'étaler au rouleau et de la poser pliée en 2 sur une plaque de four. Je la déplie, le pli visualisé permet de bien déposer ses ingrédients, il faut bien penser à ce que les ingrédients ne viennent pas au... [Lire la suite]
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23 janvier 2013

Plat de lentilles

Un des plats d'hiver par excellence, de ceux que j'aime préparer, puis laisser mijoter sur le poêle. Gouteux et fondant, que demander de plus. Pour préparer ce plat il faut 1 oignon, des lardons (je n'ai pas tous les jours à disposition un petit salé), quelques carottes, des champignons (frais, boites ou surgelés), lentilles, 1 feuille de laurier, un bouillon cube ou fait maison (je le conserve au congélateur dans un sachet à glaçons). Dans le récipient, jeter les lardons et l'oignon émmincé, (je ne met pas d'huile car les lardons... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Galette fourrée aux poireaux/lardons sauce blanche

Les week-end hivernaux, quand les journées sont courtes, la lumière quasi absente et les températures de plus en plus basses, sont propices à cuisiner. Ma voisine nous a gentiment offert des crèpes sucrées, englouties avec de la confiture de fraise maison, ainsi que des galettes. Super idée, aussitôt je décide de faire une préparation simple et rapide et fourrer les galettes avec. Je vais faire une "fausse béchamel", qui ressemble plutôt une sauce blanche, dans laquelle je vais ajouter oignons, poireaux, lardons, déjà... [Lire la suite]
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