21 janvier 2017

Potimarron pour faire le plein de vitamines

Le potimarron est une courge pleine de vitamines, fibres et oligoéléments. Par excellence, c'est un légume d'hiver. Enfin légume, il vaut mieux dire cucurbitacé. Ces derniers jours, en Bretagne nous avons aussi vécu des heures glaciales, avec -9,7°, température prise au mileu du jardin à 6h30. Alors dans ces cas-là un bon plat bien chaud, d'hiver s'impose. Un potimarron aux légumes et fromage. La recette se décline en image et peut être réalisée selon de multiples variantes. Votre imagination n'aura pas de limites. Après avoir... [Lire la suite]

14 février 2016

Amour toujours

  beaucoup d'amour à tous, humains, animaux, végétaux, étoiles et planètes... amour universel !
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27 juin 2014

1, 2, 3...150 poireaux

Même si ce n'est pas moi qui bêche, retourne la terre, sème, j'ai tout de même certaines fonctions qui me sont attribuées dans le potager. Pour commencer penser à acheter les plants de poireaux au bon moment. Pour cela, j'ai heureusement mon cahier de potager et je feuillète régulièrement les années précédentes pour me souvenir des périodes adéquates. En revenant de la micro-crèche de Langonnet où j'ai peinturluré avec des petits bouts de chou, direction Le Faouet et son marché du 3ème mercredi du mois. Heureusement le maraîcher et... [Lire la suite]
27 novembre 2013

Légumes d'hiver pour plats d'hiver

Les températures baissent et notre temps passé dans le jardin baisse aussi. Je ramasse d'un coup plusieurs légumes pour la semaine, je les conserve dans une pièce fraîche. J'ai enfin ramassé les premiers poireaux. Ils sont superbes et nous allons nous régaler. Le poireaux à toutes les sauces. En vinaigrette, en soupe avec d'autres légumes, en fondue pour accompagner du poisson, en gratin, sur une tarte salée. Ces poireaux ont fini en soupe, mélangé avec un peu de potimarron, j'ai mixé et délayé avec du lait d'avoine. Une bonne... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Le jardin fait de la résistance

Samedi, c'était il y a 2 jours et j'ai pourtant l'impression que cela fait une éternité, le soleil était au rendez-vous. On ne pouvait pas tout avoir le soleil était accompagné d'un vent du nord saisissant de fraicheur. Mais nous avons pu malgré tout travailler au potager et voir que lentement mais surement la nature avance. Il n'empêche, elle est en retard. Ce bouton de pivoine montre déjà sa future magnifique couleur. La pervenche grande a eu la gentillesse de nous faire une fleur. Le muguet a fleuri bien après le 1er mai et... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Galette fourrée aux poireaux/lardons sauce blanche

Les week-end hivernaux, quand les journées sont courtes, la lumière quasi absente et les températures de plus en plus basses, sont propices à cuisiner. Ma voisine nous a gentiment offert des crèpes sucrées, englouties avec de la confiture de fraise maison, ainsi que des galettes. Super idée, aussitôt je décide de faire une préparation simple et rapide et fourrer les galettes avec. Je vais faire une "fausse béchamel", qui ressemble plutôt une sauce blanche, dans laquelle je vais ajouter oignons, poireaux, lardons, déjà... [Lire la suite]
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