21 janvier 2017

Potimarron pour faire le plein de vitamines

Le potimarron est une courge pleine de vitamines, fibres et oligoéléments. Par excellence, c'est un légume d'hiver. Enfin légume, il vaut mieux dire cucurbitacé. Ces derniers jours, en Bretagne nous avons aussi vécu des heures glaciales, avec -9,7°, température prise au mileu du jardin à 6h30. Alors dans ces cas-là un bon plat bien chaud, d'hiver s'impose. Un potimarron aux légumes et fromage. La recette se décline en image et peut être réalisée selon de multiples variantes. Votre imagination n'aura pas de limites. Après avoir... [Lire la suite]

03 janvier 2016

2016, je suis déjà active

2016 commence à peine et je m'active déjà. Que voulez-vous faire d'autre dans une région où vents et pluies sont de mise depuis...je ne sais plus quand. En Bretagne dans la famille de l'homme de la maison, on parle de "miz du". En langue bretonne ce terme a deux significations, c'est la traduction du "mois de novembre", mais cela englobe aussi en général les mois noirs, c'est-à-dire les mois les moins lumineux, donc les plus sombre que la Bretagne vit en hiver. Les 3 premiers jours de janvier 2016 sont shwartz, black et du, qui... [Lire la suite]
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24 octobre 2015

Fashion week, le orange est tendance

Nous aussi, ici, nous avons notre fashion week. De cette semaine qui est en train de se terminer, il ressort une couleur très tendance pour cet automne 2015. L'orange. Oui elle sera la couleur qui nous donnera envie de changer notre garde-robe, elle est très stimulante, pleine de vitamines, fait pétiller nos yeux et annonce les gourmandises d'automne. La couleur orange a été photographié sous toutes ses coutures cette semaine, alors rien que pour vous, une petite sélection des images mises en boîte.   les derniers physalis,... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Petite trouvaille dans le jardin

Deux jours d'intense nettoyage dans le jardin potager. Cela sent l'automne, je n'ose dire l'hiver, mais c'est exactement cela. Il sagit de préparer le potager à sa période de repos. J'ai enlevé les pieds de calendula secs, les plans de concombre qui eux aussi avaient séché, les plants de courgettes tout rabougris, les pieds de tomates tellement secs qu'ils en étaient bien raides et leurs tuteurs. Nous n'avons pas chômé et tout a été posé sur la terre à l'emplacement des patates afin de bien sécher. Cela nous permettra de faire un feu... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Potimarron farci au boulgour

La dernière fois que je suis allée à la médiathèque, je m'étais promis de ne pas prendre de livres. On nous en prête, on nous en offre, nous avons tellement de lectures que je suis systématiquement en retard. J'ai vraiment honte. Expliquez-moi comment on fait pour entrer dans une médiathèque et en ressortir les mains vides. Donc je suis ressortie avec seulement 4 livres. J'ai craqué sur un livre de recettes, Protéines Vertes 50 recettes faciles pour manger sain et gourmand. Collection Saveurs & bien-être, Editions Larousse écrit... [Lire la suite]
27 novembre 2013

Légumes d'hiver pour plats d'hiver

Les températures baissent et notre temps passé dans le jardin baisse aussi. Je ramasse d'un coup plusieurs légumes pour la semaine, je les conserve dans une pièce fraîche. J'ai enfin ramassé les premiers poireaux. Ils sont superbes et nous allons nous régaler. Le poireaux à toutes les sauces. En vinaigrette, en soupe avec d'autres légumes, en fondue pour accompagner du poisson, en gratin, sur une tarte salée. Ces poireaux ont fini en soupe, mélangé avec un peu de potimarron, j'ai mixé et délayé avec du lait d'avoine. Une bonne... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Frites de panais, pomme de terre et potimarron

J'ai sorti de terre nos deux premiers panais de la saison. Ils sont très beaux, d'habitude ils sont tout en longueur comme une carotte mais ces deux-là étaient plutôt ronds avec plein de racines entremêlées. Nous en avons dégusté un en purée, pomme de terre-panais. Le deuxième a été mélangé à des pommes de terre et un potimarron et a été mangé sous forme de frites. Recette: peler pomme de terre et panais et les découper comme pour des frites traditionnelles. Couper en 2 un petit potimarron et débiter une moitié en lamelles fines.... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Tomates et potimarron presque de saison

Il fait chaud, je ne m'en plains pas, sauf lorsque les orages et la foudre tonitruants m'obligent à me glisser sous la table avec le chien. Ces derniers jours je n'en menais pas large, évidemment nous habitons au milieu de nulle part alors ces aléas climatiques sont tout de suite plus impressionnant. C'est une drole de saison puisque nous avons enfin mangé nos tomates mais en septembre et nous en avons encore pour octobre, juste lorsque je commence déjà à ramasser les potimarrons, qui d'habitude arrivent plus tard, c'est à dire fin... [Lire la suite]
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01 août 2013

Le tour du jardin à la fin juillet

Un petit du jardin fin juillet pour savoir où nous en sommes, ce n'est pas du luxe. Le soleil écrasant a laissé place quelques jours à la pluie et tout à coup tout prend de l'ampleur. Il faut dire que cette pluie était parfaite pour arroser et tout à fait au bon moment. La lavande en fleurs bourdonne à longeur de journée et juste au bout de cette rangée il y a le fenouil. Lui aussi en fleurs attire les insectes butineurs. Après les fleurs, les graines qui seront récoltées. Délicieuses pour l'haleine et à croquer pour soulager une... [Lire la suite]
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17 juillet 2013

Légumes en fleurs

Ce matin j'ai armé l'appareil photo pour garder en mémoire les fleurs de nos légumes. Je ne peux pas rater cette étape du légume, sinon je serais obligé d'attendre l'année prochaine. Fleur blanche, le haricot soisson, à rames, c'est à dire qui grimpe sur une structure, fleur blanche donnera un haricot blanc Fleur rouge, autre haricot soisson, à rames aussi, fleur rouge donnera un haricot noir Fleur rouge aussi mais un peu plus dense, le haricot d'Espagne, à rames lui aussi, fleur rouge qui donnera un haricot rose magenta... [Lire la suite]