recettes - rouge d'orient

Suivre ce blog

recettes

9 février 2019

Petits galets de sarrasin pour un repas végétarien

J'ai une belle recette à partager avec en ingrédient phare, le sarrasin. Puisque la Bretagne est ma terre d'adoption, je lui fais honneur. Donc on parle encore sarrasin, j'adore son goût si particulier, c'est fin et très caractéristique. Dans un livre...

Posté par rougedorient à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, recettes, yaourt, végétarien, farine de sarrasin, kamut, oeuf, petits galets de sarrasin, repas végétarien, sauce yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2019

Du sarrasin dans ma pâte brisée

J'adore faire des tartes aux pommes. J'éprouve toujours une immense joie lorsque je lance la fabrication de la pâte et que je regarde la tarte cuire dans le four. A l'automne je suis toujours heureuse car la saison des pommes commence. Notre grande chance...

Posté par rougedorient à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, tarte aux pommes, farine de blé noir, farine blanche, pomme fil jaune, pommes à couteaux, sarrasin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2018

Le Tian, plat 100% du potager

Le Tian. Nom du sud qui désigne le contenant, souvent un plat en terre cuite, mais c'est aussi le nom de la recette. C'est une manière très simple et délicieuse de faire cuire des légumes d'été, mais d'automne aussi quand la saison se prolonge et que...

Posté par rougedorient à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, tomate, légumes, potager, pomme de terre, jardin, courgette, oignon rouge, Tian

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2018

Tarte d'été

Posté par rougedorient à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, tomates, tarte salée, courgettes, pâte brisée, tarte d'été, tarte du jour

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 juillet 2018

La rhubarbe, j'adore son goût

J'adore le goût de la rhubarbe. C'est acidulé à souhait, en confiture, en tarte et en jus, l'été je ne m'en lasse pas. Si elles sont cueillies au bon moment, les tiges se cuisent très vite, elles sont souples, moelleuses et fondantes dans les confitures....

Posté par rougedorient à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, rhubarbe, confiture de rhubarbe, jus de rhubarbe, goût acidulé, tarte à la rhubarbe, tige

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2018

Tarte du jardin

La dernière du mois d'avril, la plus belle et la meilleure. Non ce n'est pas la journée, mais la tarte salée du jour. Elle était au menu ce midi et tellement appétissante que j'ai souhaité la partager avec vous. Toute simple, pâte maison, oignons, lardons,...

Posté par rougedorient à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, lardons, tarte salée, oignons, ortie, champignons, salade, serre, ail des ours, tarte du jardin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2017

La fougasse de fin d'année

Une fougasse ! Ce mot me renvoie à mon enfance, mes origines maternelles, le sud, la Provence où je suis née, Aix, et je pourrais comme cela, faire une liste de mots magiques qui lui sont associés. Petit retour en arrière et j'avoue que je ne suis pas...

Posté par rougedorient à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, herbes de provence, origan, Moulin de Restaudran, aubergines, Provence, farine T55, fin d'année, fougasses, mélange prêt pour pain, olives

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2017

Tarte couleur soleil

Le soleil nous manque ici en Bretagne. Alors que le sud brûle, nous portons un cardigan. Petit vent, pluie, nuages. C'est bon pour le potager, c'est vrai mais la chaleur manque tout de même. Alors que ce soir nous devons prendre un apéro avec nos voisins...

Posté par rougedorient à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, recettes, rouge, jaune, moutarde, tomates, tarte salée, espagne, pâte brisée, graines de tournesol, tarte couleur soleil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 janvier 2017

Potimarron pour faire le plein de vitamines

Le potimarron est une courge pleine de vitamines, fibres et oligoéléments. Par excellence, c'est un légume d'hiver. Enfin légume, il vaut mieux dire cucurbitacé. Ces derniers jours, en Bretagne nous avons aussi vécu des heures glaciales, avec -9,7°, température...

Posté par rougedorient à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, potimarron, légumes, oignons, poireaux, bettes, sauce soja, vitamines, pignon de pin, Kari Gosse, fibres, oligoéléments

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 décembre 2016

La potatoes des fêtes de fin d'année

Durant les fêtes on essaie de varier les plaisirs culinaires. Il y a tellement de repas à organiser qu'à un moment donné on finit par voir arriver sur la table, la pomme de terre. En complément d'un légume vert, accompagnée d'une viande, d'un poisson,...

Posté par rougedorient à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, pomme de terre, four, Ratte, potatoes, repas de fin d'année, rostie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>