09 février 2019

Petits galets de sarrasin pour un repas végétarien

J'ai une belle recette à partager avec en ingrédient phare, le sarrasin. Puisque la Bretagne est ma terre d'adoption, je lui fais honneur. Donc on parle encore sarrasin, j'adore son goût si particulier, c'est fin et très caractéristique. Dans un livre de recettes végétariennes offert à ma belle-fille il y a une recette de boulettes de sarrasin. Elle a cuisiné cette recette, un vrai délice. En rentrant à la maison j'avais bien l'intention de faire la même chose. Mais dans sa recette il fallait de la farine et de la graine de sarrasin,... [Lire la suite]

14 novembre 2014

Hamburger au carré

Oui j'ai cédé à la mode. Tardivement comme toujours. Hier j'étais seule pour déjeuner, et là grande question, mais que manger? Avec tous ces reportages sur "la street food" je décide de me faire un burger ou hamburger. Il me manque juste le petit pain rond, le ketchup et la tranche de fromage plastique. Donc comme d'habitude je vais improviser. Je découpe un oignon rouge en fines lamelles, je fonce dans le jardin couper la dernière ciboulette et je lance une sauce maison. Je prends un yaourt bulgare nature, je le mets dans un bol,... [Lire la suite]
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13 septembre 2014

Soupe froide de concombre

L'été joue les prolongations. Le potager aussi et ma dernière récolte de concombre pesait 6,6 kg. Non vous ne rêvez pas et moi non plus. Nous en aurons mangé du concombre cette année et nous en avons distribué très généreusement. Du coup je cherchais une nouvelle idée de recette pour les concombres nouvellement ramassés. Feuilletant mon carnet de recettes, je suis tombée sur une recette papier découpée il y a fort longtemps dans un magazine, à l'époque où internet n'existait pas, la préhistoire, l'ère des dinosaures. Je ne peux hélas... [Lire la suite]
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19 août 2013

Les doigts de pieds en éventail

Une belle semaine vient de se terminer. Au beau milieu de celle-ci nous voilà gazouillant, papouillant, bisouillant, donnant à manger de la purée, de la compote, du yaourt et lisant des livres d'histoires. Et voilà nos twins, comme disent nos voisins anglais, à l'age où l'éveil est formidable, tout les interresse et nous nous fondons devant un sourire à 2 dents. L'avantage avec des twins, c'est que le parc est assez grand pour qu'un adulte s'y installe et fasse des photos. L'autre avantage avec les twins c'est qu'il y a 4 petits pieds... [Lire la suite]
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17 février 2013

Le gâteau au yaourt

La recette du gâteau au yaourt est idéale pour écrire un billet un dimanche soir. Je ne dévalorise pas cette recette, au contraire, j'en fais souvent et c'est un de mes classiques avec le gâteau de savoie..., nous verrons cela une autre fois. En fait je n'avais pas prévu de faire ce gâteau aujourd'hui, mais voilà mes écoutes radiophoniques ont tout chamboulées. Vers midi j'écoutais d'une oreille distraite l'émission de france inter sur la cuisine, j'entends alors que l'on donne la recette du gâteau au yaourt, je note, je compare avec... [Lire la suite]
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01 février 2013

Blinis maison

Depuis quelques temps nous étions privés de blinis. Pour cause d'hiver et une pluviométrie record, nous subissions un taux de ponte de la part de nos 6 poules effroyablement bas, du jamais vu. Mais, la nature est bien faite, notre baromètre ponte est enfin à la hausse et je peux refaire mon menu hebdomadaire, saumon accompagné de blinis maison. Recette tellement facile que vous pouvez la réaliser avec des enfants et même les laisser faire. Ingrédients : 2 yaourts bulgares (ou maison), 2 pots de yaourt de farine, 1 sachet de... [Lire la suite]
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13 décembre 2012

La yaourtière magique

J'adore les matins où je lance une série de yaourt. 2 ans de bonheur avec cette superbe yaourtière Lagrange, modèle trouvé par hasard en cherchant sur le net, je ne connaissais pas à l'époque cette marque. Les éloges lus sur les forums m'ont convaincu. Recette :  je mélange un yaourt et 700ml de lait (1litre c'est beaucoup trop), je verse dans les pots et je programme 9h, oui je sais c'est long, mais les yaourt ont besoin d'une toute petite chaleur et d'un temps long. Pour ceux qui ont des compteur EDF jour/nuit,... [Lire la suite]
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