24 juillet 2014

Vinaigre aromatisé pour cornichons

Même de loin je supervise les récoltes du jardin. Les cornichons doivent être récoltés tous les jours car l'invasion continue. L'homme de la maison a bien pris mon relais, mais je lui facilite la tâche. J'ai préparé 2 bocaux de 1 litre d'avance pour accueillir nos précieux. Dans chaque bocaux, 500 ml de vinaigre blanc, du poivre noir en grains, de la coriandre en grains, de l'estragon, de l'échalote et du laurier. Le bain de vinaigre est prêt. Merci mister, dès mon retour je reprends mon job. Bravo le cueilleur.
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12 août 2013

Cornichons recette maison

IL y a 3 ans lors d'un reportage télé j'ai découvert que les cornichons que je mettais sur ma table, venaient d'Inde et avaient fait le tour de la planète avant d'atterrir dans mon assiette. Hopala je décide que c'est le dernier pot de cornichons acheté dans le commerce et voilà que je me lance à la recherche d'une recette. J'en ai lu des tonnes, avec des questions et réponses sur des forums, chauffer ou pas le vinaigre, cornichons trop mou, mauvaise conservation. Malgré cela je décide que cet été là nous mettrons 2 plants de... [Lire la suite]