29 juillet 2017

Tarte couleur soleil

Le soleil nous manque ici en Bretagne. Alors que le sud brûle, nous portons un cardigan. Petit vent, pluie, nuages. C'est bon pour le potager, c'est vrai mais la chaleur manque tout de même. Alors que ce soir nous devons prendre un apéro avec nos voisins anglais, j'ai décidé que cet apéro serait couleur soleil. J'ai fait une tarte d'été aux couleurs de l'Espagne, rouge et jaune. La recette est très simple : sur une tarte brisée étaler de la moutarde, poser des tranches de tomates, jeter des graines de tournesol. Dans un bol battre 2... [Lire la suite]

15 mai 2013

Tortilla ou omelette

Le plat qui fait le lien entre mes origines berrichonnes et espagnoles, c'est l'omelette aux pommes de terre nommée tortilla de patatas en Espagne. Ma grand-mère du Berry la faisait baveuse, c'est ce que mon père préférait et ma mère la faisait ainsi pour lui faire plaisir. Baveuse, c'est à dire bien cuite d'un côté et par contre on ne la retourne pas dans la poele. La partie du dessus n'est ni liquide, ni cuite, on dit baveuse. Moi j'adore aussi la tortilla, plat national en Espagne. En général l'omelette est retournée dans la poele... [Lire la suite]
Posté par rougedorient à 14:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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