04 juin 2013

Risotto Ortie Champignons

Je vous ai déjà fait l'éloge de l'ortie et de ses bienfaits, revitalisante, revigorante, bourrée de vitamines et de minéraux. Tout ce qui me manque visiblement en ce moment, alors profitons-en pour en manger. Dans un de mes livres de recettes préféré l'atelier bio, édition La Plage, et sur lequel j'ai écrit un billet, il y a une recette de risotto végétal aux cèpes. Je m'en suis inspiré et je l'ai transformé. Les champignons c'est fonction de ce que j'ai, en boite, surgelés, ou alors ramassé près de chez nous frais ou congelés.... [Lire la suite]
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06 janvier 2013

Riz au lait de ma grand-mère Carmen

Une recette parfaite pour le dimanche soir, un bon riz au lait, pas n'importe lequel, celui de ma grand-mère Carmen. 1 litre de lait, 150 gr de riz rond blanc, 4 càS de sucre poudre, 70 gr de raisins secs, un sachet de sucre vanillé (facultatif) ou un baton de vanille. Faire chauffer le lait, à ébullition, jeter le riz dedans, compter 20 mn pour une cuisson complète. Moi j'utilise un minuteur car je suis une tête en l'air, alors cela me simplifie la vie. 5 mn après avoir mis le riz, ajouter les raisins secs, au préalable les... [Lire la suite]
Posté par rougedorient à 16:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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