30 janvier 2016

Miel, gingembre, citron contre l'hiver

Sur la carte de France concernant l'épidémie grippale, la Bretagne est en rouge. 100 % grippée ma région. Ma famille aussi, grands et petits, ils sont tous courbaturés, une fièvre qui monte et qui descend et passent la plus grande partie de leur journée soit dans un lit soit sur un canapé. L'homme de la maison passe un temps infini dans le canapé et sa meilleure amie est la chaîne 57, National Geographic Channel. Je suis l'exception familiale; je n'ai pas... encore la grippe. Je croise fort les doigts et je continue à stimuler mes... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Tajine boeuf - légumes

Cela fait un moment que je n'ai pas mis de recettes sur le blog, j'ai bien de nouvelles préparations culinaires, mais j'avoue mes photos n'étaient pas vraiment présentables, alors je m'y remettrais plus tard. Le temps de Toussaint est de retour et je ne sais pas pourquoi j'ai eu envie d'un Tajine. Un très beau plat nous a été offert il y a quelques années et je décide de le sortir du placard. Avec le plat Emile Henry, il y avait un livret de recettes, je plonge dedans et finalement je garde la base d'une recette mais je transforme en... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Frites de panais, pomme de terre et potimarron

J'ai sorti de terre nos deux premiers panais de la saison. Ils sont très beaux, d'habitude ils sont tout en longueur comme une carotte mais ces deux-là étaient plutôt ronds avec plein de racines entremêlées. Nous en avons dégusté un en purée, pomme de terre-panais. Le deuxième a été mélangé à des pommes de terre et un potimarron et a été mangé sous forme de frites. Recette: peler pomme de terre et panais et les découper comme pour des frites traditionnelles. Couper en 2 un petit potimarron et débiter une moitié en lamelles fines.... [Lire la suite]
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