23 août 2016

Elles sont mûres


13 septembre 2015

Mûres & Gin, une boisson d'hiver

Mes voisins Anglais sont terriblement Anglais. C'est d'ailleurs pour cette raison que nous les adorons. Ils sont charmants, nous partageons de vrais tea time avec eux et c'est toujours avec un réel plaisir que nous nous échangeons des recettes françaises et anglaises. Cet été en passant leur dire bonjour, Jill m'a donné une nouvelle idée de recette pour utiliser toutes les mûres que nous avions cueillies. Elle appelait cela en anglais "an experiment", c'est à dire une expérience. Une boisson d'hiver :  Mûres & Gin.   ... [Lire la suite]
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19 août 2015

Début de journée vitaminé

Aujourd'hui c'est grosse journée. Nous récoltons nos pommes de terre et heureusement la météo nous annonce un ciel plutôt couvert. Cela nous arrange le travail est ardu et c'est mieux si le soleil ne nous écrase pas sur la terre. Ce soir nous serons sur les rotules car la terre est basse et il faut drôlement se courber pour récolter. Alors ce matin pour commencer la journée nous avalons des vitamines au petit déjeuner. Puisque les mûres sont enfin là, j'ai fait du coulis avec une première petite récolte et ce merveilleux coulis sera... [Lire la suite]
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07 août 2015

Côté jardin, côté cuisine

Attention, garez-vous je récolte tout ce qui est à portée de mes mains. Je suis allée dépouiller ma voisine. Si, si, les prunes tout d'abord, dorées, juteuses, sucrées et goûteuses, il n'y a rien d'autre à ajouter, du coup impossible de faire autrement que de préparer une tarte et des confitures. Bien entendu ma voisine, elle, récolte les pots de confitures en échange.   Sur ma lancée, je file sur la voie communale afin de récolter les mûres. Honnêtement, après avoir goûté des mûres vendues par une maraîchère qui plante,... [Lire la suite]
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23 août 2014

Coulis fruité savoureux à souhait

Quand les derniers mais alors tous derniers vacanciers vont passer dire bonjour et au revoir, ils auront aussi leur part de festin. Je leur ai préparé un petit dessert pour lequel je me lèche les babines d'avance. Un coulis melon, mûres, prunes et feuilles de menthe. Le plus long ce sont les prunes, il s'agit en effet de retirer les noyaux, pour le reste, on jette le tout dans une gamelle, un peu de sucre brun et en avant pour une petite cuisson. Juste après je mouline et cela donne un fabuleux coulis couleur grenat. Avec yaourt... [Lire la suite]
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30 juillet 2014

Ce soir c'est 100% maison

De retour à la maison, je reprends mes bonnes habitudes. Ce soir, en plus, c'est fête, car notre repas sera 100% maison. Je devrais dire 100% potager et hameau.  Crudités du jardin, salade batavia, concombre et nos premières tomates, variété Saint-Pierre. Le tout avec un peu d'huile d'olive et du vinaigre balsamique. Cela va être bien.   Enfin pour clôturer le repas, dessert local. Premières mûres ramassées cet après-midi autour de la maison, que nous allons déguster avec un yaourt maison. Enfin, l'homme du jardin va... [Lire la suite]
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18 août 2013

Jus de mûres

Cela fait un moment que cela me trotte dans la tête.Je regarde mon stock de mûres, surtout le mur de ronces, je jette un oeil distrait sur internet, bref je ne me bougeais pas trop jusqu'au billet du blog graine de blé noir "j'ai soif alors je prépare mon jus de rhubarbe". Elle a utilisé la recette lue sur le blog tohu bohu à Montréal "jus de rhubarbe de l'été montréalais". Les photos et la lecture donne carrément envie. De plus c'est super simple. J'ai tous les ingrédients sauf le citron, en ce moment je fais peu de courses et là je... [Lire la suite]
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11 août 2013

Confiture de mûres

Ce matin en allant déposer mon sac poubelle dans le bac poubelle du hameau, tout au bas de la route, j'ai remarqué de bien belles grosses mûres noires, parfaitement à point. Alors me voilà à aller chercher un saladier, histoire de ne pas laisser tout cela aux oiseaux. Cette année sera une année mûres, les ronces en sont remplies, les branches ploient sous le poids des fruits, on va se régaler. J'ai déjà décidé de faire de la confiture, mais aussi du jus de mûres et peut-être du sirop aussi. Avec ma récolte du jour je lance un premier... [Lire la suite]
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