rouge d'orient

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13 septembre 2015

Mûres & Gin, une boisson d'hiver

Mes voisins Anglais sont terriblement Anglais. C'est d'ailleurs pour cette raison que nous les adorons. Ils sont charmants, nous partageons de vrais tea time avec eux et c'est toujours avec un réel plaisir que nous nous échangeons des recettes françaises...

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Tags: recettes, mûres, boisson d'hiver, gin, mûres gin

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6 septembre 2015

Gâteau brioché au chocolat

Chose promise chose due, je vous avais promis d'essayer une recette du mook 180°C , revue culinaire vendue en librairie. J'ai choisi une recette donnée par Mamie Reine, le gâteau brioché au chocolat. C'est une recette bien facile à faire et pourquoi pas...

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Tags: recettes, Mook, Mamie Reine, gâteau brioché au chocolat, 180°C

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19 août 2015

Début de journée vitaminé

Aujourd'hui c'est grosse journée. Nous récoltons nos pommes de terre et heureusement la météo nous annonce un ciel plutôt couvert. Cela nous arrange le travail est ardu et c'est mieux si le soleil ne nous écrase pas sur la terre. Ce soir nous serons sur...

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Tags: recettes, mûres, yaourt maison, coulis de mûres, vitamines

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12 août 2015

Crumble salé aux légumes d'été

Il y a quelques jours, une charmante dame m'a soufflé l'idée d'un plat que je n'avais pas encore testé. Cette personne est la propriétaire du moulin où je fais provision de mes farines à pain. Le moulin de Restaudran à Cléguer dans le Morbihan et sa recette...

Posté par rougedorient à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, ciboulette, poivrons, Moulin de Restaudran, beurre, crumble salé, farine, farine tomates, légumes du soleil

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7 août 2015

Côté jardin, côté cuisine

Attention, garez-vous je récolte tout ce qui est à portée de mes mains. Je suis allée dépouiller ma voisine. Si, si, les prunes tout d'abord, dorées, juteuses, sucrées et goûteuses, il n'y a rien d'autre à ajouter, du coup impossible de faire autrement...

Posté par rougedorient à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, mûres, tarte aux pommes, tarte aux prunes, pomme de Blanche-Neige

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22 juillet 2015

Poivrons marinés, saveur estivale

J'aime les saveurs qui ont un rapport à la saison. Je fais partie des gens qui n'aiment pas les cerises à Noël, les fraises en janvier, les oranges en juin. Je trouve qu'il y a aussi un plaisir à attendre un moment précis pour avoir le goût, la saveur....

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Tags: recettes, ail, poivrons, cuisine pied-noir, esgnole, huile olive, poivrons marinés

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17 juillet 2015

Déjeuner d'été vitaminé

Le déjeuner d'été c'est une institution. Imaginez un jour bien chaud, le soleil brille de mille feux, petit bourdonnement d'abeilles, quelques grillons, les glaçons cliquettent dans les verres et là on s'installe sous le pommier pour déjeuner. Finalement...

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Tags: recettes, curry, oignons, courgettes, cassis, pois chiches

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23 juin 2015

Rhubarbe, la belle acidulée

Elle est enfin coupée et les pieds de rhubarbe qui restent en terre ne ressemblent plus à rien. 2,5 kilo de tiges lavées, nettoyées. Je n'ai plus qu'à allumer le gaz sous la bassine en cuivre, c'est parti. Je n'ai rien de plus à ajouter, les photos parlent...

Posté par rougedorient à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, sucre, confiture de rhubarbe, acidulée

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9 juin 2015

Rouge fraise

C'est parti, les kilos de fraises ne pouvant se conserver trop longtemps, la bassine en cuivre reprend du service. Je pèse, je lave, j'équeute, je sucre, je cuis, j'écume et je mets en pot, direction la réserve d'hiver. Tous les jours la récolte se fait,...

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Tags: recettes, rouge, confiture de fraise, fraises, sucre

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31 mai 2015

Salade de fruit poivrée

Avec ce vilain temps qui donne l'impression que la Toussaint s'est déplacée dans le calendrier, il nous faut de la couleur et des vitamines. Fort de nos 7,710 kilo de fraises déjà ramassés, je profite d'un melon acheté lors des courses pour fabriquer...

Posté par rougedorient à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recettes, fraises, poivre, miel, menthe, melon, salade de fruits

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